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J’rêve les yeux ouverts [7 décembre]

C'est très joli, c'est bon, ça met des couleurs dans la cuisine et des saveurs dans les plats et puis, un joli pot, quelques recettes et… vous avez là une idée de cadeau gourmand!

Citron confit

Recette des citrons confits
(pour un bocal d'1 litre, j'en ai fait la moitié, répartie dans des petits bocaux type "confiture") :1 kg de citrons non traités
3 cuillère à soupe de sel fin
Huile d'olive
Lavez, séchez les citrons, coupez-les en rondelles épaisses d'au moins 1 cm.
Dans un saladier, mêlez-les au sel, laissez dégorger 12h.
Egouttez, essuyez, rangez-les dans le bocal, recouvrez-les d'huile d'olive.
Laissez macérer au moins un mois dans un lieu frais, sec et sombre.

Une autre fenêtre créative par ici

A demain 🙂

 

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7 commentaires sur “J’rêve les yeux ouverts [7 décembre]

  1. Et moi je rêve de tajine avec les citrons confits ! Mmmm
    Des couleurs citronnées pour une cuisine du sud…
    « Les yeux ouverts »… une chanson qui te va bien, « Juste quelqu’un de bien » aussi !

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  2. Miam tajine 🙂 !
    Un mois ? /* on est un poil court pour Noël du coup 🙂 ! On va être OBLIGE de les garder et de les manger. Dommage. Surtout pour les autres !!! */

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  3. @ CYqlaf : hihi, encore une gourmande… meuh non, t’es pas court pour Noël, il suffit de préciser aux gâtés qu’ils devront patienter encore un peu avant de s’en servir!!! (ah zut, t’as plus d’excuse, du coup, désolée!!!)
    @ RAchel : ça l’est 🙂 j’ai plusieurs recettes à tester, maintenant!

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